گیلان پیام/ روهام قلیچی عصر چهارشنبه در نشست خبری اظهار کرد: نخستین آکادمی بین‌المللی خوراک‌ شناسی ایران در رشت راه اندازی خواهد شد و این آکادمی خوراک‌شناسی در کنار آموزش به مقوله پژوهش در این حوزه نیز می‌پردازد.

رئیس مرکز آموزش بازرگانی گیلان  افزود: نخستین رویداد ملی کافه‌رستوران و صنایع وابسته همزمان با روز رشت دایر شده است چون کافه رستوران‌ها نقش محوری در اقتصاد و اشتغال منطقه ایفا می‌کنند و باید گسترش پیدا کنند.

قلیچی با اشاره به اینکه این نمایشگاه با ۲ هزار متر غرفه‌سازی در رشت برگزار شده افزود:  ۸۰ برند مطرح در رویداد کافه‌رستوران رشت شرکت نموده اند که می‌تواند یکی از اتفاقات خوب برای رشت تلقی شود.

وی با اشاره به برند شهر خلاق خوراک‌شناسی برای رشت افزود: این برند باید بر رشت و رشتوندان آورده اقتصادی و اعتباری داشته باشد.

رئیس مرکز آموزش بازرگانی گیلان از برپایی کارگاه‌های آموزشی با محوریت خوراک‌شناسی و کافه‌رستوران در رشت خبر داد و بیان کرد: این کارگاه‌های آموزشی زمینه معرفی و شناسایی انواع خوراک محلی گیلان و رشت را فراهم می‌کند.

قلیچی از برگزاری ۵ مسابقه ملی حوزه کافه‌رستوران به مناسبت روز رشت خبر داد و اضافه کرد: افراد برتر در حوزه کافه‌رستوران معرفی و تجلیل می‌شوند.

در ادامه  رئیس اتحادیه رستوران و غذاهای سنتی رشت  گفت:برند شهر خلاق خوراک شناسی، می‌تواند برای رشت فرصت آفرین باشد.

وی ادامه داد: رستوران‌ها آئینه تمام نمای برند خلاق خوراک این شهر هستند و خلاقیت خوراک رشت با غذاهای رستوران‌ها و اصناف این حوزه معرفی می‌شود.

رئیس اتحادیه رستوران و غذاهای سنتی رشت با بیان اینکه برخی دستورالعمل‌ها و بخش‌نامه‌های شهرداری منجر به خاموشی چراغ واحدهای صنفی می‌شود، گفت: مدیریت شهری باید نسبت به اصناف حوزه خوراک نگاه حمایتی داشته باشد.

رئیس اتحادیه رستوران و غذاهای سنتی رشت با اشاره به مزیت‌های برند شهر خلاق خوراک شناسی بیان کرد: برند خلاق خوراک شناسی باید در متن و بدنه شهر رشت نمایان شود تا اثرگذار باشد./انتهای پیام