گیلان پیام/ متخصصان تغذیه اتفاق نظر دارند که حفظ سطح انرژی یکسان در ایام ماه رمضان از اوایل صبح تا غروب خورشید غیرممکن است، اما می‌توان آسیب را محدود کرده و تا حد ممکن از انرژی خود لذت برد.
از نظر هدی بنانی متخصص تغذیه، راز حفظ این انرژی، در غذا‌های مصرفی در وعده سحر نهفته است.
هدی بنانی تاکید می‌کند که این وعده غذایی، سوخت و غذای مورد نیاز بدن ما را تامین می‌کند و به هیچ وجه نباید حذف شود.
این متخصص می‌افزاید: باید دو نکته اصلی یعنی زمان و اجزای تشکیل دهنده در مورد وعده سحری در نظر گرفته شود؛ به گونه‌ای که فرد باید یک ساعت قبل از اذان این وعده غذایی را بخورد تا زمان کافی برای جویدن غذا و جلوگیری از نفخ شکم و قولنج داشته باشد.
در رابطه با نوع غذا نیز، بنانی تأکید می‌کند که برخلاف وعده افطار، نباید در خوردن یک غذای متعادل و سرشار از کربوهیدرات تردید کنید؛ زیرا با سرعت کمتری هضم می‌شود، احساس سیری را برای مدت طولانی تری حفظ می‌کند، انرژی می‌دهد و حرکت را در طی روز تسهیل می‌کند.
غذا‌هایی که بنانی خوردن آن را برای سحر توصیه می‌کند شامل نان، غلات، سیب زمینی، حبوبات مانند لوبیا، عدس، انواع ماکارونی و میوه‌هایی مانند موز است.
او همچنین به اهمیت خوردن مغز بادام و فندق تأکید کرد زیرا حاوی مقادیر زیادی پروتئین، کالری، امگا ۳، ویتامین B و منیزیم است.
این متخصص تغذیه برای مقابله با تشنگی نیز توصیه می‌کند تمرکز خود را روی آب میوه‌های تهیه شده در خانه، آب سبزیجات، سوپ جو و سالاد‌های حاوی گوجه فرنگی و خیار بگذارید.
بنانی می‌گوید: تصور اینکه با حذف وعده غذایی سحر، قادر به کاهش وزن خود خواهیم بود، اشتباه است؛ زیرا بدن احساس کمبود می‌کند و به دنبال جبران آن در وعده افطار خواهد بود که این باعث پرخوری و اضافه وزن می‌شود.
این متخصص توضیح می‌دهد هیچ گونه نگرانی در مورد اینکه خوردن سحری باعث اضافه وزن می‌شود، وجود ندارد؛ زیرا بدن در طول روز همه چیز را می‌سوزاند.
او توصیه می‌کند که از مصرف غذا‌های پرچرب مانند غذا‌های سرخ شده در وعده غذایی سحر خودداری کنید، زیرا فرد روزه دار را در طول روز به بی حالی، تنبلی و خستگی سوق می‌دهد. همچنین باید از مصرف ترشی زیاد و غذا‌های شور در وعده سحری خودداری کرد؛ زیرا حاوی مقدار زیادی سدیم است که باعث افزایش احساس تشنگی می‌شود.
البنانی می‌گوید: ماه رمضان فرصتی برای پاکسازی بدن، خلاص شدن از سموم و برخی از عادات غذایی نادرست است؛ بنابراین نباید در استفاده از نوشیدنی‌های محرک حاوی کافئین، مانند قهوه و چای افراط کرد؛ به خصوص آنکه این نوشیدنی‌ها ادرار آور هستند و این باعث افزایش نیاز بدن به آب در هنگام روزه داری می‌شود.
او تصریح کرد: در بین مردم معروف است که نوشیدن مقدار زیادی آب هنگام سحر، به ذخیره بیشتر مقدار آب در بدن کمک و از تشنگی جلوگیری می‌کند، اما این درست نیست؛ زیرا رطوبت رسانی به بدن باید در طول فاصله افطار تا سحر توزیع شود./انتهای پیام